Par quels muffins de petit-déjeuner jurez-vous ?

Ce matin, c'était le premier jour d'école de mes garçons – pour les huitième et onzième années ! – et alors que j'étais prêt avec de gros câlins et des chaussettes propres, la scène du petit-déjeuner était plutôt sombre. Toby a dit qu'il n'avait pas faim et Anton s'est préparé des toasts brûlés avec un peu de Vegemite.

Dans le but de rendre nos matins plus délicieux, je suis maintenant à la recherche de muffins pour le petit-déjeuner, qui sont un régal si chaleureux et confortable. Bonus : nous pouvons les réaliser ensemble.

Nous avons présenté les muffins à l'épeautre, aux pommes et à la cannelle de Jenny, et notre recette éprouvée est un lot de muffins aux courgettes avec des pépites de chocolat – nous les avons probablement préparés 40 fois. Je lorgne aussi sur les muffins aux flocons d'avoine de Geneviève Ko.

Et bien sûr, vous pouvez toujours faire un gâteau miche de pain. Deb Perelman promet que vous pourrez préparer son pain aux muffins aux bleuets tout en étant « à moitié endormie comme le zombie que je suis la plupart des matins ». Et nous sommes fans de longue date du pain aux bananes d'Alison Roman et de ce quatre-quarts aux pommes, que les enfants français apprennent à préparer dès la maternelle.

S'il vous plaît, dites-moi, par quelles recettes de pain ou de muffins pour le petit-déjeuner jurez-vous ? Les garçons et moi serions ravis d'entendre.

PS Trois petits-déjeuners à préparer et un hack de petit-déjeuner de Trader Joe.