Les avantages du jeûne ne sont pas seulement de perdre du poids et Isabel Preysler et Mario Vargas Llosa le savent

Vargas Llosa, Isabel Preysler ou Tamara Falco Ce sont des personnages qui ont fait un jeûne volontaire dans une clinique ; plus précisément dans le mythique Buchinguer Wilhelmi à Marbella (où Carmen Sevilla et bien d’autres qui ne souhaitent pas dévoiler leur séjour ont également assisté à leur époque).

Et, bien qu’il existe de nombreux mythes, tabous et fausses croyances autour du jeûne, la vérité est que le jeûne thérapeutique Il s’agit d’un traitement scientifiquement approuvé, avec de nombreuses années de recherche, prescrit par des médecins dans des pays d’Europe centrale comme l’Allemagne, l’Autriche ou la Suisse.

En 2013, TELVA a accompagné Mario Vargas Llosa dans une de ses retraites au Clinique Buchinguer. Là, le prix Nobel a avoué : « Jeûner demande des sacrifices, mais contrairement à ce qu’on pense, on n’a ni faim ni déprime. J’ai appris à décrypter à quoi ressemble mon corps, quelles sont ses penchants, ses loisirs, ses carences » . Face à tous les avantages, un seul mais : « Le jeûne diminue la concentration et affecte quelque peu la mémoire. » Malgré tout, il n’échoue pas : « Non, je n’ai pas une seule fois enfreint la discipline.

La plus grande étude scientifique internationale sur l’effet du jeûne thérapeutique a été menée sous la direction du Dr Françoise Wilhelmi de Toledo et de son équipe à la clinique Buchinger Wilhelmi sur le lac de Constance en collaboration avec le professeur et le Dr Andreas Michalsen, de l’Université de la Charité Clinique à Berlin. Dans cette étude, des données ont été recueillies auprès de 1 422 sujets à jeun (41 % d’hommes, 59 % de femmes) qui ont subi une Jeûner pendant 5, 10, 15 ou 20 jours selon le programme de jeûne Buchinger Wilhelmi.

Le jeûne thérapeutique traditionnel est basé sur une alimentation quotidienne composée de soupes et de jus de fruits bio. (200 calories par jour), beaucoup d’eau avec des tranches de citron et de gingembre, des tisanes et du café si vous souffrez d’hypotension artérielle. Le tout accompagné d’exercices physiques dans un environnement qui favorise le calme et l’introspection. Le programme combine la surveillance du jeûne avec la médecine intégrative et les impulsions multiples pour le développement de la personnalité et l’amélioration du mode de vie. Bien sûr, sous prescription médicale, avec prises de sang avant et après le jeûne et avec une équipe médicale à votre disposition 24h/24. C’est l’avantage d’être hébergé dans ce type de clinique. Rien n’est laissé au hasard et ce n’est pas la même chose de jeûner chez l’habitant ou dans un refuge de montagne (aussi idéal soit-il) que dans une clinique avec tous les services et commodités.

« Le jeûne, en plus de faciliter la perte de poids, est indiqué pour traiter les problèmes de mode de vie de notre société (stress, maux de tête, vertiges, hypercholestérolémie ou sucre, tabagisme, douleurs articulaires…) mais aussi, pour réduire certains facteurs de risque pouvant entraîner des maladies plus graves comme un infarctus du myocarde par exemple. La perte de poids n’est qu’un des objectifs (beaucoup de gens qui la pratiquent ne sont pas gros) », explique le Dr José María Ricart (Valence et Ruber Internacional de Madrid). Et, le jeûne procure un ensemble de bienfaits à la fois physiques et mentaux. Vous apprenez déconnecter, se détendre, apprécier les petits détails en même temps que l’on a plus de clarté mentale (Vargas Llosa le dit et il y a beaucoup d’écrivains et d’artistes qui le pratiquent) car il nettoie à la fois l’intestin et le quand l’apport externe de nourriture cesse, le corps démarre le programme d’auto-nutrition, activant la combustion des graisses (les réserves de graisses sont mobilisées pour nourrir toutes les cellules du corps, y compris celles du cerveau).

De plus, on peut dire que le jeûne est aussi une détoxification de l’âme, « C’est un voyage vers l’intérieur qui demande un renoncement volontaire à la sur-stimulation quotidienne à laquelle nous sommes exposés », raconte Virginia Amena, professeur de tai chi et jeûnant une fois par an. Et c’est que, pendant le jeûne, il est suggéré de limiter l’utilisation des téléphones portables et des ordinateurs pour les remplacer par des activités créatives telles que la peinture, la musique, la lecture, une promenade, le yoga ou la méditation, où nous libérons l’esprit des pensées négatives pour faire place à d’autres nouvelles et positives.

Une autre des sections envisagées dans la clinique Buchinger est la psychologique puisqu’il y a un spécialiste qui vous aide à entrer dans le jeûne. « Beaucoup de patients arrivent surchargés de devoirs, de soucis, de stress, de leurs propres maladies ou de celles d’autres proches, et ici nous les aidons à se sentir en paix physiquement et mentalement. Bien qu’il y ait des couples, nous recommandons de venir seul car c’est un chemin pour vous-même, des vacances dans la paix et la tranquillité », explique Katharibna Rohrer-Zaiser, codirectrice de Buchinger Marbella.

• Il mobilise l’énergie stockée dans le tissu adipeux du corps.
• Le métabolisme passe de la consommation de glucose à la consommation de graisses et de cétones, ce qui a de nombreux effets positifs.
• Le poids est perdu mais le périmètre abdominal est également réduit et les valeurs de cholestérol et de lipides dans le sang sont abaissées.
• Il normalise la tension artérielle et améliore les paramètres du diabète et du taux de sucre, contribuant ainsi à améliorer de nombreux facteurs impliqués dans la santé cardiovasculaire.
• Dans 84% ​​des cas, le jeûne a soulagé les problèmes d’arthrite, de diabète de type 2, de stéatose hépatique, d’hypercholestérolémie, d’hypertension, d’états d’épuisement et de dépression.
• 93% des patients n’ont pas eu faim pendant le jeûne, ce qui a amélioré leur bien-être physique et émotionnel