Guide de la ville: Detroit

«Détroit est l'un de ces endroits que vous obtenez ou vous ne le faites pas», explique la critique du restaurant Lyndsay C. Green. « Mon ami a dit un jour » Detroit a une âme « , et c'est toujours coincé avec moi. » Le mari de Lyndsay a grandi à Détroit, et elle est tombée amoureuse de Motor City lors de la visite de sa famille. En 2017, le couple a élu domicile à Détroit; Elle a depuis beaucoup écrit sur la scène alimentaire de la ville. Ici, Lyndsay parle de célèbres chiens de piment, d'un bar où la danse se déverse dans la rue et des choses amusantes à faire même quand elle est gelée…

Notre guide, Lyndsay C. Green

Où manger

La pizza de style Detroit est carrée et profonde mais pas profonde de Chicago. La sauce est au-dessus du fromage, mais le fromage passe également sur le côté, lui donnant ce bord croustillant et en dentelle. Les spots populaires sont les Jet et Buddy. Personnellement, j'aime vraiment grand-mère Bob. (Pour les végétaliens, la nourriture fait des pop-ups de pizza végétalienne de style Detroit.)

Pizza de style Detroit chez grand-mère Bob

Chaque Detroiter a sa branche préférée de Coney Island, mais les deux plus célèbres – Lafayette et American – ont tous deux plus de 100 ans et juste à côté de l'autre. Optez pour un Coney, qui est un hot-dog avec du piment, de la moutarde et des oignons.

Baobab Fare est un restaurant d'Afrique de l'Est avec un petit mais vraiment bon menu. Ils ont été nominés pour plusieurs prix James Beard, mais restent relativement abordables.

Certains de mes desserts préférés à Détroit sont: les biscuits aux pépites de chocolat dans un speakeasy underground appelé The Opwight (parfois j'y vais juste pour le biscuit et je n'ai même pas un verre), le biscuit de pêche à la pêche aux bons gâteaux et à la cuisson, et les biscuits à la farine d'avoine Red Hook.

Le biscuit à cordonnier de pêche à Good Gakes and Bakes, l'une des boulangeries les plus appréciées de Détroit

Chaque année, le Detroit Free Press nomme un restaurant de l'année. Notre choix en 2024 était Alpino, qui a une délicieuse fondue, des pâtes maison et d'autres plats de la région alpine. Même s'il s'agit d'un restaurant haut de gamme, il semble toujours détendu et confortable. Le restaurant mexicain Vecino était notre choix pour 2025, et en 2023, c'était Ladder 4, un bar à vin dans une ancienne caserne de pompiers. En été, le chef fait les meilleurs curseurs, et c'est tellement agréable d'en avoir un sur la terrasse avec un verre de vin.

Échelle 4

Où accrocher

Parcita Sound est un minuscule bar et magasin de disques appartenant à des Noirs, où les DJ de Detroit et hors de la ville se produisent régulièrement. Vous trouverez tout le monde là-bas avec un verre faisant l'agitation. La danse se déverse dans la rue, et c'est tellement spécial et amusant.

Beaucoup de choses que les gens visitent Detroit – comme les musées et les restaurants – sont toujours agréables quand il fait vraiment froid. Le Detroit Institute of Art (DIA) est un grand musée. L'une de leurs grandes pièces est la fresque de l'artiste mexicain Diego Rivera, qui couvre quatre grands murs. À proximité se trouve le musée Charles H. Wright, qui se concentre sur l'histoire afro-américaine. C'est vraiment cool que nous ayons quelque chose comme ça dans cette ville. Et j'attends que mon bébé soit un peu plus âgé pour l'emmener au Michigan Science Center, qui est très populaire auprès des enfants.

Les peintures murales de Diego Rivera au dia

Le marché de l'Est a plus de 100 ans. J'y achète des produits et des produits d'épicerie des agriculteurs, mais ce n'est pas seulement un marché, c'est une expérience. Il y a un fermier aux myrtilles que tout le monde connaît, ainsi que des viandes, des fromages et des aliments préparés, comme les pirogis. Il n'y a pas nécessairement un coin salon, mais il y a quelques petites zones où vous pourriez faire un squat. De plus, le marché de Bert, de l'autre côté de la rue, grille pendant l'été. Ainsi, vous pouvez visiter le marché, puis aller chez Bert et avoir une saucisse chaude, pendant que vous écoutez de la musique live.

Allez certainement à Belle Isle, qui a été initialement conçu par Frederick Law Olmsted de Central Park Fame. C'est une île sur la rivière Detroit, où vous pouvez louer des vélos ou des bateaux. L'aquarium le plus ancien d'Amérique (admission gratuite) est également là, et offre une entrée gratuite. Parfois, j'aime juste marcher le long de la rivière. Les vues de la ligne d'horizon sont magnifiques.

L'aquarium Belle Isle

Où magasiner

Janet Webster Jones, propriétaire octogénaire des librairies source

Deux librairies que j'aime: les libraires source et les prochains livres de chapitre. Si vous voulez vous détendre, Vesper Books & Wine est également merveilleux, et il est très proche des périodiques, un endroit cool pour les magazines indépendants.

Faircloth Boutique est un bon endroit pour les pièces de déclaration colorées, et Eugenie à proximité organise des vêtements durables, des chaussures et des bijoux. Pour le vintage, j'aime vraiment les trucs chez Flamingo. Découvrez également Boro ou la tour de velours.

Eugénie

C'est toujours amusant de pénétrer dans le magasin Canfield de Shinola Detroit. Il y a un bon café à l'entrée, donc même si vous ne repartez pas avec une nouvelle montre, vous ne quittez pas les mains vides. De l'autre côté de la rue, City Bird a une jolie sélection de plantes, de livres pour enfants, d'usageuses de cuisine et d'autres bibelots. Je me retrouve toujours là pendant les vacances.

Où séjourner

Un style de chambre à l'hôtel Siren a des lits superposés pour «Friends dans une aventure» ou «enfants avec des parents de l'autre côté du couloir».

Corktown est le plus ancien quartier de Détroit; C'est vraiment charmant. Pour les hôtels là-bas, consultez Trumbull & Porter ou le Godfrey, où les gens ont fini par rester quand j'ai eu ma baby shower.

Detroit possède également un certain nombre d'hôtels sympas avec de grands restaurants ou bars internes. L'hôtel Shinola a San Morello, et l'hôtel de la Fondation Detroit, dans une vieille caserne de pompiers, a la salle des appareils. La sirène est si jolie que je travaille parfois dans le hall quand je suis au centre-ville, et ils ont Candy Bar, l'un des bars à cocktails les plus célèbres de Détroit.

Merci beaucoup d'avoir partagé votre Detroit avec nous, Lyndsay. Detroiters là-bas, qu'ajouteriez-vous d'autre à la liste?

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(Top Photo de Kahari King / Unsplash.)