Quel a été le dernier repas que vous avez mangé avant d’accoucher ?

Avant la naissance de mon premier enfant, Max (trois semaines plus tôt suite à une césarienne inattendue), ma belle-sœur s'est présentée à l'hôpital avec des plats à emporter de mon restaurant chinois préféré. Des rouleaux de printemps croustillants ! Le tofu du général Tso ! Nouilles sautées ! Quel repas parfait à savourer avant d’accueillir un bébé au monde. Malheureusement, j'avais oublié la règle de ne pas manger avant l'opération. Mon dernier repas s'est avéré être des chips de glace.

Curieuse, j'ai contacté six collègues écrivains culinaires pour leur poser des questions sur leurs derniers repas avant l'accouchement. D'un festin de raviolis géorgiens à un dîner dans le même restaurant italien où le couple a mangé auparavant concevoir leur bébé, les réponses n'ont pas déçu…

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« Mon plan était de rencontrer des amis dans un restaurant géorgien au fond de Brooklyn. Il faisait cinq degrés dehors, le métro était en panne et je me suis retrouvé seul dans un quartier que je ne connaissais pas vraiment. Mais quand je suis arrivé, c'était comme une grande fête. Nous avons parlé et porté un toast, et j'ai mangé tout mon poids en raviolis khinkali, soupe d'agneau, bortsch, saucisses à la sauce aux prunes et beaucoup de cornichons. Quand je me suis finalement couché, Je me suis réveillé trois heures plus tard et j'ai pensé : « Est-ce une indigestion ou suis-je en travail ? Je pense que vous connaissez la réponse. — Sarah Karnasiewiczéditeur de fonctionnalités chez Le Wall Street Journal et auteur de Magpie

« Début juillet, j'étais enceinte de 39 semaines, alors nous faisions toutes les promenades pour provoquer le travail. Nous sommes passés devant un glacier et j'ai été frappé par cette envie profonde, presque violente, de glace au chocolat. J'ai commandé un cornet et mon mari m'a dit : « Nous le partagerons ». Et j'ai répondu : « Absolument pas, procurez-vous le vôtre. » Six heures plus tard, alors que nous allions nous coucher, je me suis penchée en avant pour embrasser mon mari et me souhaiter une bonne nuit et j'ai perdu les eaux ! — Rachel Tepper Paleydirecteur éditorial numérique chez Wine Enthusiast Magazine

«J'étais farouchement disposé à ce que ma fille nous rejoigne avant que j'aie besoin d'être induite, et l'un des conseils que j'ai reçus pour accélérer les choses était le suivant : 'Les bébés aiment venir quand cela ne leur convient pas, alors rendez-le gênant.' Après que les contractions m'ont réveillé à 6 heures du matin, elles sont restées faibles et passagères toute la journée, alors mon mari et moi avons rendu les choses gênantes en allant au légendaire restaurant Park Slope Al Di La. Quand je me suis assis avec un bol de pâtes à la bolognaise, mes contractions sont soudainement devenues plus insistantes. Au moment où les profiteroles de mon mari sont tombées, nous savions que nous devions prendre notre sac de voyage et nous précipiter à l'hôpital. Plus tard dans la semaine, nous sommes retournés récupérer la carte de crédit que nous avions laissée dans le flou. — Kristen Miglioreauteur du Recettes géniales série de livres de cuisine et co-auteur du prochain La cuisine Montessori

« Ma date d'accouchement était la semaine suivante et mon père était déjà venu en ville. Nous sommes tous allés au barbecue local. Ma dent sucrée était folle, alors pour le dessert, j'ai commandé un mini buffet de tout ce qu'ils avaient – je me souviens que la tarte aux pacanes était si bonne. J'ai dit à ma sœur que j'avais Braxton Hicks à table, mais maintenant je sais que c'étaient de vraies contractions parce que j'ai perdu les eaux le lendemain matin. En repensant à la photo de famille de cette nuit-là, je peux voir que c'était si évident que j'allais pop ! » — Jérelle Guyauteur de Fille noire, pâtisserie et le prochain Nous avons envie

« Deux semaines après ma date d'accouchement, je me suis rendue seule dans une boulangerie voisine pour trouver le croissant au chocolat parfait. Sur le chemin du retour, j'ai eu ma première contraction. Quarante-quatre heures plus tard, notre petite fille est née. Sa naissance était un marathon, et ce seul croissant au chocolat m'a permis de tenir pendant près de deux jours. Quinze ans plus tard, c'est toujours l'un de mes aliments préférés, et maintenant le sien. » — Sarah Copelandauteur de Le livre de recettes des nouveaux mariés et Chaque jour est samediet auteur de Edible Living

« Mon soirée d'intronisation a été annulée parce qu'il n'y avait pas de lits disponibles. Alors, mon partenaire et moi avons décidé de sortir pour un dernier repas avant l'arrivée du bébé. Nous sommes allés au Frankies Spuntino à Brooklyn et j'ai mangé leur décadent aubergine parm. Frankies est également l'endroit où nous avons mangé le soir de la conception de notre fils. C'était l'un des premiers dîners dehors que nous avions depuis le début de la pandémie; j'ai bu un martini à l'huile d'olive glacée et j'étais étourdi par la liberté de manger dans un Inutile de dire que je n'ai pas pris de martini avec le dîner neuf mois plus tard, mais j'en suis reparti heureux et prêt pour la promesse d'une nouvelle vie le matin. — Sari Kaminauteur du prochain Miel et Schmaltz

Leah Koenig est une écrivaine indépendante et l'auteure primée de sept livres de cuisine juive. Elle rédige également le bulletin d'information The Jewish Table. Elle vit à Brooklyn avec sa famille.

PS Cinq cadeaux pour les nouvelles mamans, et quel a été votre premier repas après l'accouchement ?

(Photo d'Amor Burakova/Stocksy.)