Paula Martín Clares, pharmacienne et nutritionniste : « Le chocolat noir améliore la texture et l’hydratation de la peau »
« 70 pour cent de la composition de la peau est constituée d’eau. Commençons par en boire 2,5 litres par jour », recommande-t-il. Paula Martín Clares, pharmacien et nutritionniste et auteur de La santé de votre peau réside dans ce que vous mangez. Nous parlons de trucs comme celui-ci avec elle sur notre podcast. Faites attention à leurs conseils :
La peau est le plus grand organe de notre corps et a besoin de nutriments pour paraître saine et jeune. La Pharmacien Paula Martín Clares C’est clair : nous devons suivre l’assiette de Harvard et viser ces super aliments pour que nos cheveux et notre peau soient dans leur meilleure version :
- Paula, pourquoi suivre la plaque de Harvard ?
- Il s’agit de la répartition la plus saine des groupes de nutriments : 55 à 6 % de glucides, 30 % de matières grasses et 15 % de protéines dans chaque plat que nous mangeons.
- Quels seront les ennemis de notre peau ?
- L’alcool, car il est très déshydratant, laissant la peau plus squameuse et avec des rides visibles. Également les aliments transformés, le sel, les fritures, les saucisses et la viande rouge si consommés en excès et les farines raffinées.
Livre La santé de votre peau réside dans ce que vous mangez, de Paula Martín Clares.
- Et lesquels sont les plus sains ?
- Poisson bleu pour être une riche source d’oméga 3 qui maintient la peau hydratée, thé vert riche en polyphénols (ne pas mélanger avec du lait car il réduit l’effet de ces antioxydants), avocat, noix riches en fer et zinc , tomates et brocolis. Nous ne pouvons pas oublier le chocolat noir, qui rend la peau plus hydratée et améliore sa texture.
- Ne dit-on pas que le chocolat était mauvais pour la peau ?
- S’il est noir, bien au contraire. Ce qui aggrave la peau et peut même provoquer des poussées d’acné, c’est le sucre ajouté au chocolat. C’est pourquoi l’idéal est d’en prendre 75 % ou plus.
- Il n’y a pas que le sucre qui est l’ennemi de la peau…
- Le sel est aussi un ennemi. En cuisine je recommande de le remplacer par du curcuma, qui est également anti-inflammatoire et antioxydant, et de l’organe. De plus, le sel contribue à la rétention d’eau, ce qui aggrave la cellulite.
- Existe-t-il des aliments qui aident à le prévenir ?
- Oui, comme les artichauts, l’ananas, les asperges, le maquereau, les noix et le curcuma. L’hydratation est essentielle pour traiter la cellulite, je recommande donc de boire beaucoup d’eau ou d’infusions.
