Le dîner sans cuisson de Trader Joe's que je prépare à plusieurs reprises

Vous vous souvenez de l'hiver ? La façon dont ça a continué jusqu'au mois dernier ? je juste j'ai rangé mes pulls pour la saison, et il fait déjà trop chaud pour réfléchir. Et la cuisine ? OUBLIE ÇA. Pour l'instant, ce sont des plats de garde-manger et des glaces glacées, et cela doit aussi être rapide – rien de tel que d'avoir faim pendant une vague de chaleur. L’autre jour, alors que je m’attardais sur le réfrigérateur, profitant d’un moment de détente, j’ai aperçu un contenant de fromage ricotta. Ricotta froide et crémeuse. VenduJe pensais. Cela ressemble à un dîner pour moi.

Et ce qui est bien avec la ricotta, c'est qu'elle peut être un dîner (ou un petit-déjeuner, ou un dessert d'ailleurs) avec très peu de déguisement. Un morceau de pain, un peu de sel et un pot de quelque choseet vous êtes prêt. Citron confit, poivrons marinés – vraiment, tout ce qui a un peu de piquant se mariera bien avec la ricotta. Cette nuit-là, j'ai trouvé un pot de tomates rôties lentement de Trader Joe flottant au fond de mon armoire – et un sac de leurs bien-aimées entrées de sandwich – ainsi, un nouveau dîner de TJ est né. C'est copieux, c'est super-rapide, et cela a le goût d'un repas auquel vous consacrez du temps et des efforts (plutôt que simplement les premières choses que vous avez trouvées dans la cuisine). Il fait nécessitent l'utilisation d'un grille-pain, mais seulement pendant 90 secondes maximum, et je vous le promets, cela en vaudra la peine. Les Sandwich Starters de TJ ont le statut de culte pour une raison : ils sont un hybride doux, moelleux et dense dans le bon sens de la ciabatta et du pain à hamburger. Et même un léger grillage ajoute un croquant satisfaisant aux textures crémeuses de ce repas.

Si cela peut aider, je trouve que ce plat est mieux préparé debout dans un soutien-gorge dans la cuisine, avec un Coca Light glacé sur le comptoir. Mais cette partie est facultative. Voici la recette…

Toasts estivaux pour le dîner

Pour 1 personne

1 entrée de sandwich Trader Joe's
1 tasse de fromage ricotta (j'utilise de la ricotta au lait entier de TJ, mais n'importe quelle marque convient)
1/2 pot de tomates rôties lentement de TJ
Sel et poivre, au goût
Quelques feuilles de basilic frais, lavées et déchirées, pour la garniture*

*Si vous l'avez sous la main. Je le fais souvent en été, mais ce repas est tout à fait délicieux sans. Pour l'amour de Dieu, fais pas allez au magasin!

Divisez le sandwich en deux et faites-le légèrement griller. Dressez les tranches de pain grillé et répartissez la ricotta entre elles en l'étalant sur chaque tranche.

Garnir chaque morceau d'une couche de tomates rôties, en les sortant du pot avec une petite fourchette. (Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer un peu d'huile du pot et en verser légèrement sur le pain grillé.) Ajoutez du sel et du poivre au goût (les tomates en pot sont déjà un peu salées, alors allez-y doucement avec la première pincée, vous pouvez toujours en ajouter). Terminez avec du basilic frais sur le dessus, si vous en utilisez, et dégustez – torse nu ou non.

Que prépares-tu pour le dîner ces jours-ci ? Avez-vous un repas préféré sans cuisinière ?

PS Plus d'astuces et d'idées de repas de Trader Joe :
* Mes 10 choses préférées de Trader Joe's ces jours-ci
* Recette de tacos aux crevettes de Trader Joe's à cinq ingrédients
* Un délicieux petit-déjeuner de Trader Joe
* Test de goût : les contrefaçons de Trader Joe par rapport aux marques originales
* Formule assiette de fromages TJ's
* 10 produits Trader Joe's pour bousculer le petit-déjeuner
* Quatre excellentes astuces de repas de Trader Joe — et trois autres ici !

(Photos de Yossy Arefi pour Bebadass.fr.)