13 conseils divertissants pour faciliter l'hébergement

Organisez-vous des réunions cet automne ? Si jamais vous vous mettez en tête lorsque vous planifiez des fêtes, comme moi, respirez profondément, rappelez-vous que les gens adorent passer du temps avec vous et lisez ces conseils divertissants tirés de nos précédentes visites de maisons. Voilà…

HÉBERGEMENT DANS DE PETITS ESPACES :

1. Réorganisez vos meubles. « La clé pour organiser de grandes fêtes est de déplacer les meubles. Avant que les gens n'arrivent, je déplace tout dans la pièce du fond. Mon objectif est de donner au salon/cuisine l'impression d'être une piste de danse géante. » -LaTonya Yvette

2. Servir sous forme de buffet. « J'aime disposer un buffet dans la cuisine, où chacun peut se servir. Cela m'évite ainsi d'avoir l'impression, à la fin de la soirée, que je n'ai pas eu de vraie conversation avec qui que ce soit ! » — Maggie Pouncey

3. Ou tout simplement sauter complètement le dîner. « J'adore recevoir du monde, mais seulement deux personnes peuvent s'asseoir autour de ma table. Alors, j'invite des amis à prendre un verre et à profiter d'applications et je les laisse s'étendre partout dans ma maison. Je pense que c'est moins une question de nourriture en elle-même que de rassembler les gens et de s'amuser. » -Christina Bryant

REPAS FACILES :

4. Pensez au poulet rôti avec une touche d'originalité. « Ma recette éprouvée et apprise de ma mère est le poulet Marbella. C'est un poulet sucré et salé parfait du livre de cuisine des années 1980. Le palais d'argent. Vous faites mariner le poulet toute la nuit dans une combinaison de pruneaux et de feuilles de laurier, de persil, de câpres et d'olives vertes. C'est vraiment beau et j'adore le servir avec du riz et une grande salade. — Hopie Stockman Hill

5. Et le saumon glacé au cumin est plus facile qu'il n'y paraît. « Quand des amis viennent dîner, je prépare un saumon glacé au cumin et à la cassonade et des épinards sautés avec des raisins secs dorés et des pignons de pin, ce qui est toujours un succès. Ce n'est pas trop compliqué. J'ai trouvé la recette de base il y a des années et je l'ai modifiée pour qu'elle soit la mienne. — Julia Leach

THÈMES AMUSANTS :

6. Organisez un spectacle de talents. « Mon ami et moi organisons un concert annuel dans mon appartement. Nous invitons les gens, puis nous jouons de la guitare et chantons six chansons. Notre genre préféré est les ballades meurtrières, comme Caleb Meyer de Gillian Welch. Nous avons tous les deux un sens de l'humour noir, et ce n'est rien de grave, juste une excuse pour sortir ensemble. » -Corrie Beth Hogg

7. Organisez une fête aux tomates (ou aux pommes ou à la citrouille). « En été, j'aime tout ce qui contient des tomates. Mes amis organisent traditionnellement une « fête annuelle des tomates » en août – c'est un dîner où chaque recette contient des tomates.  » -Taylor Swaim

8. Organisez un test de dégustation. « À l'heure actuelle, l'Inde produit certains des meilleurs gins au monde ; j'en ramène quatre bouteilles à chaque fois que j'y vais. Une astuce amusante pour faire la fête consiste à les sortir toutes et à faire un test de dégustation avec des amis. Mon préféré est le Pumori – il est très cardamome. » — Sana Javeri Kadri

CONSEILS POUR LES INVITÉS POUR LA NUIT :

9. Dormez dans la chambre d'amis. « Je voulais que notre chambre d'amis soit l'endroit parfait, alors j'y ai dormi moi-même pour l'essayer. J'ai aussi l'impression que les gens ont la mauvaise habitude de mettre des choses qu'ils ne veulent pas voir tout le temps dans les chambres d'amis. J'ai renversé cela et j'ai rempli la pièce de choses que nous aimons vraiment. » —Justin Reis

10. Remplissez le réfrigérateur. « Nous gardons le réfrigérateur rempli de lait, de bière et de champagne parce que des gens restent tout le temps et que nous voulons que les choses soient aussi libre-service et efficaces que possible. Tout ce qu'il y a dans le réfrigérateur est un jeu gratuit.  » -Heather Ross

CRÉER UNE VIBE DÉTENTE :

11. Ayez une politique de porte ouverte. « Une fois par semaine, nous invitons nos amis à dîner. La plupart du temps, ils entrent avant que nous rentrions à la maison, donc au moment où nous arrivons, les familles jouent déjà et mangent des glaces dehors. C'est tellement bon. » -Hannah Haehn

12. Faites le plein de boissons qui plairont à tout le monde. « J'essaie d'anticiper les boissons que les gens voudront. À portée de main, mon beau-frère peut prendre un Pellegrino, car il en écrase un paquet tous les soirs. Mon amie Annie adore le Coors Light, et je n'en ai jamais acheté auparavant, mais maintenant, j'en achète tout le temps. Mon mari rit toujours parce que je continue de faire des réserves de sa boisson préférée. Mais il s'agit avant tout de faire en sorte que les gens se sentent les bienvenus et qu'on y pense. » -Heather Taylor

13. Parlez à tout le monde. « À Noël dernier, j'ai appris aux garçons à se mêler, une expérience parentale qui me fait encore rire. Avant l'arrivée de nos amis adultes, j'ai dit aux garçons que les gens se sépareraient naturellement en petits groupes (« Comment savez-vous déjà cela ? », a déclaré Toby, les yeux écarquillés), et au début de la fête, le rôle de l'hôte est de flotter entre les groupes et de discuter pendant quelques minutes dans chacun. Les garçons ont accepté le défi avec enthousiasme et ont passé une demi-heure à alterner entre les groupes. « D'accord, je dois le faire. » allez ! Toby l'a dit à des amis, à un moment donné. « Mes cinq minutes sont écoulées ! » » – Joanna Goddard

Et toi? Avez-vous des astuces divertissantes sur lesquelles vous vous appuyez toujours ?

PS Un menu qui convient à presque tout le monde, et êtes-vous un hôte de fête ou un invité enthousiaste ?

(La maison de Heather Taylor photographiée par Nicki Sebastian. La maison de LaTonya Yvette photographiée par Julia Robbs. La maison d'Emma Straub photographiée par Alpha Smoot, stylisme par Oliver Cano. La maison de Justin Reis photographiée par Alpha Smoot, stylisme par Cecilia Elguero. La maison de Hannah Haehn photographiée par Leela Cyd.)