"Recettes de famille et Eau de Rochas ont quelque chose en commun : elles unissent les générations"

Vous entrez dans la maison de Samantha Vallejo-Nágera par la cuisine. Où, soit dit en passant, ils donnent envie de rester et d’essayer certains des plats appétissants que vous publiez sur votre compte Instagram (@samyspain). On remarque que cette cuisine, où elle retrouve habituellement sa mère, son mari et leurs quatre enfants pour partager une table et discuter, a beaucoup de vie. « C’est le cœur de ma maison, de ma famille », avoue le chef. Une des recettes qu’elle y cuisine habituellement, comme elle nous le montre dans cette vidéo avec sa mère, est la tarte au citron meringuée. Une de ses recettes vedettes que ses enfants apprennent maintenant à cuisiner.

« Les moments en famille autour d’une table sont uniques. » Samantha Vallejo-Nagera

« Il ne manquait à aucun anniversaire quand nous étions petits et c’est celui qui est le plus demandé en restauration [Samantha de España]. Et celui que Pepe et Jordi aiment le plus ! [sus compañeros de Masterchef]» se souvient Samantha alors qu’elle prépare la meringue sous l’œil attentif de Sabine, sa maman. Ainsi, avec cette vidéo, la chef anticipe ce que l’on pourra voir dans son prochain projet avec Rochas : , avec lequel ils célébreront la valeur de traditions Le premier mardi de chaque mois, Samantha interrogera un personnage bien connu pour découvrir les traditions et les valeurs qui se sont transmises de génération en génération dans sa famille et révéler son secret le mieux gardé : cette recette de famille qui laisse un mémoire indélébile dans le palais et la mémoire. Tout sera publié dans un livre de recettes dont les bénéfices iront entièrement à la Fédération Espagnole des Banques Alimentaires.

Pour le chef, l’Eau de Rochas est évocatrice : « Elle me rapproche de mon adolescence, mais elle me rappelle aussi ma fille.

Tous ces plats que nous apprendrons à connaître, comme cette tarte au citron classique, ont aussi un super pouvoir caché : ils ravivent la mémoire de ceux qui les cuisinent et, bien sûr, les goûtent. C’est quelque chose de similaire à ce qui se passe lorsque vous sentez un parfum. « Cela m’arrive avec l’Eau de Rochas. Son arôme me rapproche de chez moi en France, de ma tante, de ma grand-mère, mais aussi de ma fille Chloé », évoque-t-elle. Justement, à plus d’une occasion elle a partagé sa bouteille avec celle qui a déjà 20 ans. Et c’est que l’Eau de Rochas, considérée comme la première Eau de Cologne pour femme, sent doucement les agrumes, avec des accords flottants de fleurs fraîchement coupées, comme le jasmin, la jonquille et la rose. « C’est pourquoi il est devenu une icône : il est intemporel, polyvalent et appétissant », résume le chef.

Samantha, on pourrait dire que la cuisine est dans vos gènes…

Ce que j’ai fait dans ma vie est dû à ce que j’ai vécu dans ma maison et avec ma mère. Je ne l’ai découvert que tard, mais un jour, ce gène de l’hospitalité est apparu et jusqu’à aujourd’hui.

>Vos enfants en ont-ils aussi hérité ? Cuisinez-vous beaucoup avec eux ?

Pour l’instant ma fille Chloé étudie l’hôtellerie. Elle a 19 ans et c’est une groseille. Il fait un stage, travaille dans la restauration, à la Casa Taberna [que Samantha abrió en Pedraza a finales de 2020]… Je cuisine beaucoup avec elle et avec mes trois autres enfants, surtout le week-end, chez Pedraza, avec plus de temps pour profiter.

Si elle devait choisir une recette spéciale de sa famille, Samantha Vallejo-Nágera préfère la classique tarte au citron et à la meringue que sa mère lui a apprise.

La cuisine est généralement un lieu de douane. Tout ce que vous gardez encore ?

Chez moi, les petits déjeuners ont toujours été incroyables. Quand j’ai rencontré mon mari, j’hallucinais… C’est la plus belle table, la plus fréquentée. Est notre moment’. En fait, chaque moment passé en famille autour de la table est unique.

Quelle valeur accordez-vous à ces traditions et à d’autres ?

Il est essentiel de valoriser les racines. Je transmets à mes enfants les valeurs de la famille, du respect, du travail et du plaisir de bien manger avec ses proches. Ils ont vécu une période difficile (technologie, covid…), mais je m’efforce qu’ils le voient ainsi.

L'Eau de Rochas, considérée comme la première Eau de Cologne pour femme, associe des notes d'agrumes à des accords de fleurs fraîchement coupées, telles que le jasmin, le narcisse et la rose. — L’Eau de Rochas, considérée comme la première Eau de Cologne pour femme, associe des notes d’agrumes à des accords de fleurs fraîchement coupées, telles que le jasmin, le narcisse et la rose.

Le goût d’un plat a la capacité d’éveiller en nous des souvenirs, comme l’arôme d’un parfum… quel parfum ce super pouvoir a-t-il pour vous ?

Sans aucun doute, l’Eau de Rochas. Je ne sais pas à quel moment exactement j’ai commencé à l’utiliser, mais je peux dire que cela a toujours été dans ma vie. Quand je le sens, ça me fait sourire parce que ça me ramène à ce sentiment confortable de chez-soi, de famille, de sécurité…

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans l’Eau de Rochas ?

Qui est intemporel. Je l’utilisais quand j’étais jeune et je le partage aussi avec ma fille. Il est toujours là, parmi mes parfums préférés. Elle est cool, oui, mais elle a de la personnalité ; Vous pouvez le porter de jour comme de nuit. J’aime juste ça.

Découvrez les recettes de famille secrètes des amis de Rochas à @generacionrochas ou à www.generacionrochas.com