L’aliment d’automne qui vous aide à perdre du poids, régule votre microbiote et ne manque pas au menu de la Reine Letizia

Il y a beaucoup de nutritionnistes qui comprennent les champignons comme aliment principal de leurs dîners et de leur régime alimentaire. Et pas seulement eux, mais aussi les plus anciens habitants de la zones bleues comme celles de l’île d’Okinawa au Japon, où le champignon shiitake est toujours présent, aussi bien pour accompagner son soupe miso comme les autres plats de légumes. Mais pas seulement eux, il ne manque pas dans les menus du Reine Letizia. Nous l’avons vérifié lorsqu’il a montré en image à tous les Espagnols son soupe de champignons aux épinards qu’il appréciait avec toute sa famille.

Champignons et champignons, et finalement champignonsont des légumes qui ont très peu de calories, environ 30 pour 100 grammes et une teneur élevée en fibres. Comme nous l’assure le médecin María José Crispánmédecin nutritionniste Clinique de Minorque« ils contiennent fibre insoluble, qui aide à prévenir la constipation, mais aussi soluble, qui concerne la satiété. Pour ces deux raisons, à la fois parce qu’ils favorisent la satiété et parce qu’ils contiennent très peu de calories, les champignons dans toutes leurs variantes constituent un élément très important de tout régime amaigrissant. Et ils vous aident également à perdre du poids de manière très saine. »

Tout cela est fibre signifie prébiotique, c’est-à-dire des bactéries bonnes pour la flore intestinale. En ce sens, comme le souligne le Dr Crispn, « introduire des champignons, des champignons et des champignons en général, c’est introduire des fibres et des aliments pour que ces bonnes bactéries se développent ». Les manger, c’est donc gagner en santé et en bien-être pour notre microbiote.

Les champignons et les champignons contiennent des niveaux élevés de nutriments, notamment des vitamines B, B2, B3 et de la niacine. Et ils contiennent également de l’ergostérol, une substance qui aide à transformer les nutriments en Vitamine D offrant également de l’iode, du potassium, du phosphore et très peu de calories. Cette substance, comme le souligne le Dr Crispn, « est transformée dans les reins en vitamine D3, la vitamine D active, qui améliore l’immunitéen plus des os, donc est lié à l’état de santé général et plus de longévité. » C’est un aliment courant dans l’alimentation des habitants d’Okinawa, l’une des zones bleues du Japon avec les habitants les plus anciens.

Les champignons comme les champignons, le shiitake, le maitake ou le reishi, entre autres, présentent d’excellents bienfaits pour la santé. Et ils sont aussi devenus les alliés des experts en nutrition pour bien dormir. Leticia B. Carreradirecteur technique des centres Carrière de bonheur et un biochimiste et expert en nutrition les recommande comme dîner. « Je recommande des champignons sautés au jambon accompagnés de merlu au four et pour finir d’une infusion de tilleul des Alpes », soulignant cette association aux propriétés relaxantes. De plus, comme le souligne la nutritionniste Pablo Ojeda« Les champignons sont des aliments très polyvalents, faciles à cuisiner, bon marché et qui nous fournissent également beaucoup d’énergie et de nutriments ».

Certaines études affirment que sa richesse en vitamine B12 contribue à réduire l’anxiété en complément des antioxydants. Selon une enquête menée par le Université d’État de Pennsylvanie Parmi plus de 24 000 adultes américains entre 2005 et 2016, ils ont constaté que ceux qui mangeaient des champignons étaient moins susceptibles de souffrir de dépression. Selon les chercheurs, les champignons contiennent ergothionène, un antioxydant qui peut protéger les cellules et les tissus du corps. Des études ont montré que antioxydants En plus de la dépression, ils aident à prévenir d’autres maladies mentales comme la schizophrénie ou le trouble bipolaire.

Ce n’est pas un hasard si la reine Letizia inclut des champignons et des champignons dans son alimentation. Les champignons comme le reishi contiennent des triterpénoïdes qui aident à contrôler le poids, améliorent le microbiote intestinal et aident à contrôler le poids, ce qui les rend idéaux si nous voulons perdre du poids. Il existe même des études dans lesquelles le champignon maitake aide à stabiliser la glycémie et la production d’insuline.

Comme si cela ne suffisait pas, les champignons sont considérés comme l’un des meilleurs aliments anti-inflammatoires car ils contiennent des substances bioactif comme les bêtaglucanesqui régulent les composés pro-inflammatoires appelés cytokines liés à l’inflammation à long terme dans le corps.