La soupe de tortilla incroyable de mon ami
Il y a six ans, mon amie Liz a eu l'idée brillante de commencer un groupe de soupe pour nous aider à passer un long hiver sombre.
Son terrain était simple: nous éteignions l'organisation de dîners à la maison à la maison, une fois par mois ou deux. C'est ça!
Nous avons tellement aimé les soirées que nous avons continué à traverser le printemps, l'été, l'automne, l'hiver suivant, etc. J'ai été tellement reconnaissant pour ce genre d'activité répétée – cela ressemble à un battement de cœur, surtout pendant les moments difficiles. (J'imagine que cela pourrait être similaire à ce que l'église ressent, juste en termes de voir les mêmes personnes de manière ritualisée?) La semaine dernière, nous nous sommes dirigés vers la maison de Linsey, où elle a fait une riche soupe de tortilla riche.
Nous quittons toujours la nuit avec des recommandations de livres, des idées de carrière, des histoires parentales et des couleurs de vernis à ongles. (Tu te souviens du rose de la coquille de Gisela?)
Étant donné que la soupe aux tortilla de Linsey était si bonne, je lui ai demandé de partager sa non-référence. Voici:
Faites sauter les carottes et les oignons, et assaisonnez-vous comme vous aimez vos tacos (un mélange d'assaisonnement tacos est bien!). Ajouter la poitrine de poulet hachée en brun. Ensuite, ajoutez le bouillon d'os, quelques canettes de tomates en dés (en vaut la peine pour trouver le type rôti par le feu!) Et les piments verts. Ajouter le jus de citron vert au goût, plus une cuillerée de crème sure. Servir avec les garnitures que vous avez envie – avocat, coriandre, limes, fromage cheddar, haricots noirs, maïs, oignons verts, crème sure, croustilles de tortilla, etc.
(Toutes les autres recettes de soupe que vous aimez? Je suis toujours à la recherche de bonnes!)
Groupe de soupe, EST. 2019
Interloper Toby détenant le tribunal un soir;)
Je l'adore, et c'est tellement simple! Pensées? Organiseriez-vous un groupe de soupe? Organisez-vous un autre type de rassemblement, de club de lecture ou de groupe de course? J'adorerais entendre… xoxoxo
PS hébergeant un club d'articles et quatre façons dont j'ai appris à approfondir les amitiés.
